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Suite à l’Assemblée générale du 17 juin 2023, un nouveau Conseil d’Administration a été élu.
Voici en quelques mots qui ils sont et leurs motivations…

Bernard, membre du CA depuis 2019 pour continuer à nous développer et faire de la Caravane une communauté active.

Hichem, je suis à la caravane depuis un peux plus d’un an, je suis comptable chez Murfy et j’ai rejoint le CA cette année pour voir comment je peux participer au développement de la Caravane. 

Charlotte, à La Caravane depuis plus de 2 ans, membre du CA depuis l’AG de 2022, dans le groupe achats et depuis peu de temps dans le groupe APPI car être en lien activement avec le quartier où nous sommes installés est pour moi une valeur importante du projet de l’épicerie.
En dehors de La Caravane, je suis documentaliste audiovisuel et iconographe (freelance), j’ai également un CAP de tapisserie d’ameublement en siège mais peu de temps pour mettre en pratique ce savoir-faire !

Sterenn, Montreuilloise depuis plus de 10 ans et à la caravane depuis 3 ans et quelque. Je tiens au projet de la caravane pour les valeurs portées et les personnes qui la composent. Suis au CA pour m’investir plus et mettre la main à la pâte. A part cela j’aime lire, randonner, danser et discuter. Au plaisir de vous rencontrer pour échanger 

Marjorie 
Prof de patin à roulettes et chef de projet développement pour une asso parisienne et membre du groupe achat. Depuis le départ de la salariée. Je suis très contente et épanouie à la caravane. e souhaite que tout le monde trouve sa place et aide à sa hauteur. 

Bastien, je suis enseignant en école d’architecture et Caravanier depuis quelques années. J’habite à la frontière entre Montreuil et Noisy-le-sec du côté de La Boissière. Je descend donc joyeusement en vélo pour aller à la C puis je remonte péniblement le dos chargé. La vie n’est pas faite de choses facile et pour tout parachever, je suis devenu le nouveau trésorier de La Caravane ! Heureusement que Hichem est là en tant que co-trésorier, que Cécile et Muriel, du service compta, vont m’aider à y comprendre quelque chose. Pour l’instant, je découvre mais je suis content. Merci à tous et toutes les Caravaniers de faire vivre notre épicerie et à bientôt.

Léa, Montreuilloise depuis 9 ans et membre de la caravane depuis 2 ans j’ai rejoins d’équipe du CA pour poursuivre cette belle aventure et défendre ses valeurs pour tenter de la faire perdurer le plus longtemps possible.

Après une série de « portraits confinés » en 2020, La Caravane souhaite mettre en lumière ses membres et/ou leurs proches, ou un sujet en particulier.

Aujourd’hui, c’est au tour de Daniel Madaoui :

Je pratique le yoga depuis 40 ans et je suis devenu enseignant depuis 10 ans suite aux incitations de mon professeur à cette époque.

Le yoga n’est ni un sport ni une performance physique : on ne doit pas abîmer son corps mais le respecter. C’est pour cela que l’on peut pratiquer toute sa vie, quelle que soit sa morphologie et son âge.

Recréer des liens entre le corps et le mental en développant l’intelligence du corps est l’objet du Yoga. Dans cet état nouveau, de nombreux plans d’existence de soi deviendront perceptibles et se déploieront.
En dehors des cours donnés, je pratique plusieurs heures par jour. Il ne s’agit pas de répéter mécaniquement des asana (postures) ou des pranayama (l’équivalent des postures pour le travail sur le souffle) mais de développer, par ce travail, une meilleure connaissance de soi. Cela aura, entre autre, pour conséquences de réduire notre ego et de vivre plus harmonieusement chaque instant présent.
J’enseigne maintenant avec bonheur à Montreuil depuis plusieurs années.

www.chandra-surya.fr
daniel@chandra-surya.fr

La magie du miel, ce trésor produit par les abeilles est un cadeau de la nature. Issu des plaines, du maquis, des montagnes, des forêts, il est rural ou urbain. Il se décline en saveurs multiples, arbore des couleurs dorées, du plus clair au plus sombre. On ne dénombre plus ses qualités et ses bienfaits.

Le miel de mon voisin est le miel récolté par Stéphane Couturas, apiculteur urbain à Montreuil. Stéphane qui depuis l’enfance avait une passion pour les animaux et les insectes, après une formation d’ingénieur et une activité dans la danse, a suivi une formation d’apiculteur auprès de l’association Rucher-école de Montreuil. Depuis cinq ans, il exerce son métier d’apiculteur qui englobe sa production de miel provenant de ses ruches et le travail lié aux contrats signés avec des collectivités et certaines entreprises. Stéphane nous a accueilli avec générosité dans son jardin qui héberge certaines de ses ruches.

En avant propos, petite histoire de l’abeille ….
Le saviez-vous ?
On dénombre 1000 espèces d’abeilles en France. Parmi elles, l’abeille à miel, Apis mellifera de son nom scientifique est la plus connue. Elle fait partie de l’ordre des hyménoptères qu’elle partage avec les guêpes et les fourmis. Les premières abeilles sont apparues il y a 130 millions d’années, elles seraient à l’origine des guêpes qui seraient devenues végétariennes.
L’apport de protéines amené par le régime carnivore qui était celui des guêpes primitives, s’est au fil de l’évolution transformé en nourriture issue du pollen des fleurs. L’abeille mellifère est une pollinisatrice essentielle à nos cultures. Elle transporte les grains de pollen de fleur en fleur ce qui permet la fécondation croisée et sexuée des plantes. Elle se reproduit sous forme d’essaimage. La reine se fait féconder par une vingtaine de mâles (faux bourdons) ce qui évite la consanguinité et assure une grande force adaptative.

Échange autour des abeilles

Stéphane œuvre dans l’exercice de sa profession à susciter des réflexions sur l’environnement, la nature, la biodiversité. La ruche est un outil pédagogique pour sensibiliser à l’importance de la pollinisation, à la préservation des milieux apicoles, aux relations entre la faune et la flore et à la connaissance du monde des insectes. Il installe des ruches pour des entreprises et des collectivités qui dans le cadre de la démarche RSE (responsabilité sociétale des entreprises) décident de contribuer au développement durable.
Il s’occupe par exemple des ruches du jardin des Tuileries. Il les installe, en assure la maintenance, récolte le miel et le met en pots. Ces contrats, en plus de sa propre production de miel et des ateliers de sensibilisation qu’il donne en milieu scolaire, constituent l’essentiel de son activité.

Montreuil, qui offre un potentiel mellifère de référence accompagne l’installation de ruches dans des espaces et des bâtiments publics ou des espaces privatifs. Stéphane bénéficie d’un soutien de la ville qui par convention lui permet d’installer ses ruches près des parcs des Beaumonts et des Guilands.

Parmi les différentes espèces d’abeilles mellifères, il a choisi de travailler avec la Buckfast, croisement de plusieurs espèces d’abeilles à miel. Elle est douce et productive, largement plébiscitée par les apiculteurs. C’est la plus adaptée à l’apiculture en ville, tandis que l’abeille noire endémique de la France a toute sa place en milieu rural.

Le fonctionnement de la ruche

Une colonie qui peut être constituée de plusieurs dizaines de milliers d’abeilles fonctionne comme un seul individu. Elles forment une société très organisée autour de la reine qui est responsable de la reproduction et de la ponte. La reine pond deux types d’œuf, les œufs non fécondés qui vont donner naissance aux mâles et des œufs fécondés aux ouvrières.

Durant leur existence (30 à 45 jours), ces dernières en fonction de leur maturation physiologique exercent des fonctions différentes : nettoyeuse, nourrice, cireuse, ventileuse, gardienne et butineuse.

La ruche est constituée d’un corps qui abrite les abeilles, la ponte, les réserves de miel et de pollen et de hausses sous forme de cadres amovibles qui sont placés au dessus du corps où le surplus de miel sera récolté. La saison apicole à Montreuil dure trois mois, d’avril à fin juin, offrant la possibilité de deux récoltes, l’une de printemps et début d’été.

Les ennemis de l’abeille

Les pesticides, spécifiquement les néonicotinoïdes sont en passe d’être définitivement interdits après 25 ans de lutte (n’existent pas sur notre territoire montreuillois).

La varroase, maladie transmise par un acarien le varroa destructor qui parasite le corps des abeilles. Il diminue significativement l’espérance de vie des ouvrières. Il existe des traitements qui ne sont pas efficaces à 100%.

Le frelon à pattes jaunes de la famille des Vespidae est originaire d’Asie. Il se nourrit des protéines contenues dans la chair d’autres insectes. La butineuse du fait de la présence de ce prédateur sort moins pour récolter le pollen et le nectar. Il est donc responsable de la mort d’abeilles et empêche la naissance de nouvelles en faisant baisser la production.
A l’entrée de l’hiver les colonies d’abeilles se retrouvent affaiblies.

Le travail de Stéphane
Le miel urbain est un miel toutes fleurs sauvages (et oui, pas de champs cultivés en ville !). La ville de Montreuil a arrêté le traitement des pesticides en 2009. Il a une vingtaine de ruches à son actif qui donne environ 400 kg de miel à l’année. Il n’a pas demandé la certification bio, notamment pour avoir le choix pour le traitement contre le varroa. Toutes ses ruches sont
montreuilloises. Ses points de vente se partagent entre les AMAP, La Caravane (Stéphane est caravanier) et les marchés. Le miel de mon voisin compte deux récoltes, une de printemps avec une note dominante d’acacia et une autre début d’été avec un goût légèrement mentholé apporté par le tilleul. Les deux sont onctueux, riches en saveurs et longs en bouche !

Vous l’aurez compris, chaque miel a ses particularités. A vous de goûter et de choisir celui que vous préférez !

La visite des ruches au fond du jardin

Stéphane nous emmène au fond de son jardin où plusieurs ruches sont en activité. Il va vérifier les ruches en production, les ruchettes qui abritent les nouveaux essaims. Pour la prochaine quinzaine de jours à venir, il va accélérer la production de miel en posant de nouvelles hausses ainsi qu’une grille qui empêche la reine de monter et d’aller y pondre. De cette façon la hausse sera réservée au miel.

Stéphane réalise lui même l’essaimage. Dans la nature pour se reproduire la ruche se scinde en deux. La reine part avec la moitié des abeilles laissant une ruche orpheline qui va élever une nouvelle reine. Pour assurer à l’essaim les meilleures conditions et aussi pour éviter à l’apiculteur de laisser son travail d’un an s’envoler dans un arbre, il prélève des cadres avec du couvain à une colonie dynamique et populeuse et les dépose dans une ruchette. Dans ce jeune essaim sera introduite une cellule royale sélectionnée.

Il nous montre plusieurs ruches avec ces nouvelles colonies.

Grâce à cette visite conduite par un passionné, nous avons mieux compris le travail de l’apiculteur urbain et celui des abeilles.
Pour les amateurs, sachez que ce délicieux nectar est en bonne place en rayon à la Caravane.

Photos : Dominique Galatola
Rédaction : Michèle Rolland

A lire et à écouter

• Podcast France Culture, série « Mécaniques du vivant, saison 4 : l’abeille » https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/serie-mecaniques-du-vivant-saison-4-l-abeille.
• Article Reporterre, « Des apiculteurs au secours de l’abeille noire, vieille d’un million d’années, 24 novembre 2021 » https://reporterre.net/Des-apiculteurs-au-secours-de-l-abeille-noire-vieille-d-un-million-d-annees.
• Article Montreuil.fr, « Apiculture urbaine, Montreuil aime le miel »
  https://www.montreuil.fr/nature-en-ville/apiculture-urbaine.
  
  
  

Redonner à la terre, ce qu’elle nous a donné…
un cercle vertueux dont voici le principe :

Il s’agit de (bien !) mélanger des matières jeunes, molles, humides dites « le vert », ou « azotées », en l’occurrence des épluchures de fruits et légumes, ou des fruits et légumes avariés devenus impropres à la consommation (les « invendus organiques » de La Caravane) avec des matières vieilles, dures, sèches, dites « le brun », ou « carbonées », du broyat de préférence…

La matière sèche la plus appropriée, pour les composts partagés, est donc bien le broyat, produit issu du broyage de branchages, car celui-ci permet à l’air de circuler.

D’autres types de « matières sèches », ou carbonées, comme des feuilles sèches, des bouts de carton, sont possibles, mais il faudra veiller à vraiment bien mélanger, bien aérer, car ces matières ont tendance à former des amas, qui provoquent une fermentation anaérobie (sans oxygène) alors que nous recherchons une fermentation aérobie (avec de l’oxygène) pour attirer, dans un premier temps, les bactéries aérobies…

En résumé, la recette du compost est toute simple :
Azote + carbone + oxygène + eau (fournie par « le vert », les épluchures)

Une fois toutes les matières rassemblées, elles seront bien mélangées pour surtout apporter de l’oxygène, et veiller au bon équilibre carbone/azote, concrètement : 2/3 de vert (épluchures et/ou fruits entiers avariés, bien découpés) pour un 1/3 de brun (le broyat, ou des feuilles sèches).

L’idée est d’offrir un milieu ou va se développer un ensemble complexe d’organismes vivants allant des micro-organismes comme les champignons, les bactéries à des insectes et animaux plus gros comme des cloportes, des larves de coléoptères, des myriapodes, des gastéropodes, des vers de terre, le ver rouge, le ver de compost et bien d’autres encore…

Tout ce petit monde va se mettre au travail pour digérer les matières organiques.

Quand le bac d’apport est plein, on effectue le « retournement ». Un « évènement » à ne pas manquer ! Cette opération consiste dans un premier temps à sortir le compost du bac à l’aide d’une griffe et à le déposer sur une bâche. La matière sera ensuite décompactée, et brassée en profondeur afin de l’aérer : fourche bêche et sécateurs s’activeront, pour casser les amas, et découper les restes de fruits et légumes, encore entiers ou insuffisamment décomposés.
Un peu de tri sera aussi nécessaire afin de retirer du compost tout ce qui ne devrait pas s’y trouver : élastiques, étiquettes plastifiées… et mille autres surprises…
Le bac d’à côté est alors rempli avec le compost tout juste travaillé, fraichement aéré, et équilibré. Il reposera ainsi quelques mois (environ 9) …

Ce n’est pas là la première pierre, mais le premier sceau d’épluchures… les bacs à compost de La Caravane et de la Résidence Vitry sont inaugurés !

On obtient alors le fameux compost, à savoir une « terre » de couleur brune foncée à noire, avec une odeur de sous-bois agréable et une texture grumeleuse ni trop sèche, ni trop humide dont on ne peut plus distinguer les matières organiques qui ont permis de le constituer. C’est un amendement organique très intéressant pour nourrir les cultures hors-sol, en pots, ou de pleine terre car il stimule l’activité biologique de la terre sur laquelle il sera déposé, lui apporte des nutriments et active le système immunitaire des végétaux qui y pousseront.

On y met beaucoup de choses, mais pas tout…
Un grand oui pour les « déchets de cuisine » types épluchures et restes de fruits et légumes, y compris agrumes, ails et oignons, marc de café, sachets de thé/infusion, coquilles d’œufs écrasées…
En revanche, nous éviterons le pain, les croûtes de fromage, les produits animaux (viande, poisson), les sacs dits biodégradables, les sachets de thé en nylon, les élastiques des bottes de légumes, les étiquettes autocollantes des fruits et légumes, les mouchoirs et essuie-tout, les litières d’animaux, les couches, la terre, les tontes de pelouse, les cendres, les tissus, les sacs d’aspirateurs, les bouchons de liège, …

Outre l’aspect écologique, l’amendement du sol, le principe du compost permet de réduire significativement les quantités de déchets ménagers par foyer… et donc la facture pour le ramassage des ordures ménagères.

… n’attendons plus pour s’y mettre !

Des fiches techniques du Réseau Compost Citoyen (RCC) sont consultables : https://reseaucompost.org/ressources-et-outils-pedagogiques/fiches-techniques

Corinne

La Caravane a participé le weekend du 18-19 mars à l’InterCoop à Montpellier !

Organisée par La Cagette, supermarché coopératif de Montpellier, l’événement a regroupé 120 participants, représentant 32 coopératives (ou en devenir) et France et des alentours (Belgique).

Forum ouvert

Les deux journées se sont organisées grâce aux participants eux-mêmes, grâce à l’utilisation d’un forum ouvert*.

Après un temps d’accueil en plénière le matin, la “Place du Marché” a permis de faire émerger les idées, les demandes et les questions apportées par les coopérateurs de toute la France.

Les sujets sont inscrits sur des fiches puis posés au (grand !) mur par thèmes.

Chaque participant a ainsi pu constituer l’Ordre Du Jour en plaçant le(s) sujet(s) qu’il souhaitait être abordé, sur les 5 temps de discussion (d’une heure) selon les 12 salles possibles (soit 60 moments de discussion par jour possible).

Dimanche, une visite de la Cagette a eu lieu !

De nombreuses rencontres au cours du week-end ont permis de partager sur les expériences (positives et négatives) de la création d’une épicerie coopérative au fonctionnement quotidien ce celle-ci (caisse, livraison, fournisseurs, …), le passage en coopérative, etc.

Bref, les pratiques de chacun pour avancer ensemble et plus vite sur l’amélioration du modèle coopératif !

Un grand merci à La Cagette pour son accueil !

Et aux autres Coopains pour leur participation : Super Cafoutch de Marseille, La Chouette Coop de Toulouse, La Coop sur Mer de Toulon, Scopéli de Nantes, L’éléfàn de Grenoble, T’as meilleur temps de Besançon, Coop’Cot de Créteil, Coopalim de Strasbourg, Breizhicoop de Rennes, Supercoop de Bordeaux, La Grande épicerie générale de Nancy, BEES coop de Bruxelles, SuperQuinquin de Lille, … !

*Le forum ouvert :

• Historique :
  Le forum ouvert a été créé en 1985. La légende de la création est racontée par Harrison Owen. Après avoir préparé un congrès pour 200 consultants en organisation qui s’était bien déroulé, il se serait vu confier par un ami : « Tu sais quoi Harrison, c’était génial, mais le meilleur, c’était les pauses café ». Harrison se demanda ensuite comment organiser une conférence qui ne se déroulerait qu’en pauses café. Se rappelant alors l’expérience comme spectateur d’une organisation de fête dans un village africain, il avait découvert le Forum Ouvert. Le coffee break, la métaphore de la pause café reste jusqu’à nos jours caractéristique pour la compréhension du Forum Ouvert.

•  Les 4 principes :
  – les personnes qui se présentent sont les bonnes ;
  – ce qui arrive, est la seule chose qui pouvait arriver ;
  – ça commence quand ça commence ;
  – quand c’est fini, c’est fini.

• La loi de la mobilité ou loi des deux pieds : si vous n’êtes ni en train d’apprendre, ni de contribuer, passez à autre chose !
• Les animaux totems :
  – Les papillons prennent une pause ou réfléchissent.
  – Les abeilles font circuler les idées d’atelier en ateliers.

Pemba

Les membres ont la parole pour fêter l’anniversaire des 3 ans de La Caravane, l’épicerie coopérative située au 23, rue Gaston Lauriau à Montreuil.

Une ouverture marquée par la pandémie Covid19 à ses débuts, et de fait par la volonté de ses membres à créer et faire perdurer un projet coopératif. Rejoignez-nous ! https://framaforms.org/inscription-au…

Réalisation : Marc Savineau – Janvier 2023

#lacaravanecoop #supermarchecooperatif #alimentation #anniversaire #montreuil #membres

Vous pouvez désormais avoir un rattaché qui n’habite pas avec vous ! Il peut également faire ses courses à La Caravane mais aussi vous remplacer sur votre service.
Pour ce faire ce dernier doit simplement être bien déclaré comme tel auprès du bureau des membres (nom, prénom, téléphone, mail, date de naissance & photo).
Nous vous laissons le soin de lui expliquer le principe et les valeurs de La Caravane afin qu’il puisse faire ses courses ou participer en connaissance de cause.
Si vous souhaitez inscrire un rattaché, n’hésitez pas à nous contacter : bdm@lacaravanecoop.fr

…c’est l’essence de l’aventure !

La participation. Aux côtés de la coopération, de la démocratie, de la solidarité, c’est l’une des valeurs fondamentales de La Caravane. L’épicerie, par l’essence même de son fonctionnement, ne serait rien sans ses membres. C’est pourquoi, tout comme le conseil d’administration, l’assemblée générale ou le forum, le groupe thématique est un organe essentiel au développement du projet.

Bureau des membres, comptabilité, achats, informatique, communication, vrac, animation-partage-proximité-inclusivité (APPI)… Tous ces groupes thématiques et les membres qui les composent permettent ainsi à La Caravane d’exister et de se développer.

…c’est l’étoffe des Caravaniers !

En plus de leur service de 3 heures par mois, les membres de La Caravane qui le souhaitent et en ont la possibilité peuvent apporter leurs compétences, leur envie, leur motivation, pour aider au bon fonctionnement de l’épicerie, permettre à tous de pouvoir faire ses courses dans les meilleures conditions, faire prospérer ce modèle de consommation alternatif et de qualité.

En somme, faire en sorte que ce projet d’épicerie coopérative avance au mieux. Les membres actifs des groupes thématiques, par leur implication, font vivre l’épicerie et sa valeur phare de coopération ; certainement l’une des raisons qui pousse à adhérer à La Caravane et à ses principes.

Chacun a ses propres contraintes bien sûr et il ne s’agit évidemment pas de faire le sacrifice de sa vie personnelle, sociale ou de son temps libre. On vous rassure, en cadeau de bienvenue dans un groupe thématique, vous ne recevrez ni menottes, ni boulet au pied… Chacun gère son engagement au mieux comme il le peut et participe aux groupes thématiques en fonction de ses disponibilités et contraintes. L’idée étant que tout le monde s’y retrouve !

…c’est le labo de nos envies !

Les participants aux groupes thématiques y génèrent travaux, idées, réflexions, recherches. Les propositions qui en ressortent sont explorées, suivies, parfois mises de côté, mais toujours discutées dans un esprit d’échange et sur le principe « un membre = une voix ».

Grâce aux groupes de La Caravane, on se forme aux métiers de la petite distribution : avec le groupe vrac, on apprend les règles d’hygiène alimentaire. On acquiert aussi de nouvelles pratiques et de nouvelles connaissances : le groupe APPI nous concocte des ateliers participatifs sur les épices, ou la fabrication de produits d’entretien.

Tout le dynamisme de La Caravane repose sur ses membres, leur implication et leur investissement.

Alors, n’attendez plus pour rejoindre l’un de ces groupes et donner corps à votre envie de prendre une part encore plus active dans cette belle aventure qu’est La Caravane ! Il y a de la place pour tous, et chaque groupe vous accueillera avec très grand plaisir.

Pour signaler votre intérêt pour l’un des groupes thématiques, envoyez un petit mail à cette adresse : contact@lacaravanecoop.fr

Avec vous, La Caravane s’épanouit !

Vous les avez plébiscités en pré-commande à Noël, les fromages de la Fruitère des Suchaux sont désormais à l’épicerie toute l’année ! Vous trouverez le Comté et Morbier d’Appellation d’Origine Contrôlée en provenance des Vosges au rayon frais de La Caravane.

La fruitière des Suchaux est située à Les Fins (25500) dans le berceau de la race montbéliarde depuis 1866. C’est une coopérative comprenant 10 fermes productrices de lait AOP Comté et Morbier. Le lait est livré matin et soir « à la coulée » par les producteurs. Il est transformé 7j/7 par les fromagers en Comté, Morbier, raclette, leur célèbre Tomme au Genévrier, beurre et crème crue. Les fromages sont affinés dans leurs caves puis commercialisés aux 4 coins de la France et à l’étranger.

La Fruitière des Suchaux est affiliée à l’association Bleu Blanc Cœur depuis la création de ce label en 2000.
Chaque semaine, la coopérative accueille les visiteurs afin de leur faire découvrir la filière AOP Comté, son cahier des charges, la fruitière, la fabrication du fromage, les caves. La fruitière vous accueillera avec grand plaisir !
http://www.comte-des-suchaux.com/

Le film «Il est temps et Comté, la Fruitière des Suchaux » vous permettra de plonger dans les paysages époustouflants du Haut-Doubs.
https://www.facebook.com/watch/?v=1410681769067671